“小李，你知道吗，专家说每星期吃鸡蛋的量不能超过三个，吃多了容易高血压、高血脂、高胆固醇。”
这一天中午小李在单位吃午饭时旁边的同事突然对她说。
听到这句话，小李愣住了，看着手里刚咬了一半的鸡蛋，不知道该吃还是该吐出来。
小李自己是一个非常喜欢吃鸡蛋的人，每天至少吃一个，但每星期不能超过3个这种说法她还是第一次听说。
看到小李的反应，她同事顿时来了兴趣，直接变成“科普专家”，拿出手机分享了一堆科普知识给小李看。
小李被这些文章搞得心神不宁，下班后，带着疑问咨询了她的医生朋友，朋友听了她的经历后忍不住笑了。
那么每天吃鸡蛋到底是有害还是有益？
鸡蛋虽然含有胆固醇，但不一定是坏事
一个鸡蛋中大约含有毫克的胆固醇，胆固醇是一种在肝脏合成存在于血液和食物中的物质。
适量胆固醇本身对人体是有益的，它能合成胆酸帮助消化，组成人体细胞膜防止细胞破裂，参与人体多种激素的合成。
但如果有过多的胆固醇在体内积聚，会增加患心脏病的风险。
鸡蛋含有胆固醇，胆固醇又对心脏有危害，有人理所当然地觉得不能吃鸡蛋。
其实通过嘴巴吃进去的胆固醇在肠道里基本上都会被分解。
真正升高人体胆固醇的是食物中的饱和脂肪，而不是食物中的胆固醇。
饱和脂肪存在于黄油、牛奶、冰淇淋、奶酪和肉类等食物中。这些食物才是要少吃的。
吃鸡蛋与心脏病无直接联系
年发表在《Heart》杂志上的一项研究表明，吃鸡蛋的人并不比不吃鸡蛋的人身体差。此外，该研究也未能发现每天食用一个鸡蛋与心脏病之间有什么必然联系。
根据这项研究，鸡蛋甚至可能具有保护作用。报告显示每天吃一个鸡蛋的人患心脏病的风险比不吃鸡蛋的人低11%，死于心脏病的风险也低18%。当血管破裂导致大脑出血时，他们出血性中风的风险也降低了26%。
所以每天吃一个鸡蛋，对健康是有益的。
鸡蛋富含维生素和蛋白质
一个鸡蛋大约含有：
6.30克蛋白质
毫克胆碱
0.53毫克维生素E
2.05微克维生素D
0.02毫克叶酸
这些营养素都起着重要的作用。
蛋白质有助于制造和修复体内受损的细胞。
胆碱是一种必不可少的营养素，参与维持记忆力，调节情绪和控制肌肉。
维生素E可以保护你的细胞免受损害。
维生素D有助于构建骨骼和对抗感染。
叶酸对制造红细胞至关重要。
蛋白质可以提供更持久的“动力”
细心的人会发现，如果早餐只吃高碳水化合物，不吃蛋白质，很快就会感觉到饥饿。
所以健康的早餐食谱可以选择富含纤维的碳水化合物（如燕麦片）并添加一两个鸡蛋来保持能量。
你可以放心地吃鸡蛋
所以说，认为吃鸡蛋会对心脏健康产生影响其实是一个误区。
虽然鸡蛋含有胆固醇，但它们不太可能引起心脏病。相反，把鸡蛋加入你的食谱是对健康有益的。
你平时爱吃鸡蛋吗，欢迎留言讨论，我是七甲，
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