冬天是万物收藏的季节。根据冬季的气候特点，应顺应自然，起居饮食，生活规律。“冬三月，此谓闭藏”。冬三月指的是从立冬至立春前一天。冬天要关闭所有开泄的气机，要收藏。此时天地之象是水冰地坼，田地封冻，草木凋零，地户闭塞。这个时候会养生的人都在进行冬天三补，究竟冬天三补补什么呢？
食补
立冬以后，天所越来越寒冷，俗话说：“立冬补冬补嘴空”，意思是说，立冬时节要注意进补，养好身体抵御严寒。
一、补三食
民以食为天，先从吃开始，吃有三吃三不吃，什么叫三吃呢？就是三种食物必须吃，这三种食物分别是：山药、白萝卜、银耳。三不吃就是：生冷的食物（对胃有刺激）、香燥的食物（辣椒、花椒这类食物容易上火）、油腻的食物（增加胃肠负担，容易引起身体不适）。
二、补三肉
冬天养生在食补方面要进补三种肉，羊肉（羊肉温胃御寒）、鸽子肉（强身健体）、乌鸡肉（补养气血）。羊肉中的蛋白质丰富，而且其中含有的氨基酸种类也很丰富，还有补充人体所需要的各种维生素B1、B2、B6等冬季常吃羊肉可以补血益气、促进血液循环、增加抗寒性。鸽子含有大量蛋白质和氨基酸，氨基酸是人体必需的营养物质，食用后增加营养促进发育和免疫力，鸽子肉中的成分有健脑、提高记忆力的作用。乌鸡肉入肾经，具有温中、益气、补肾、填精、养血、乌发、还有滋润肌肤的作用。对于消瘦、劳损、水肿、血虚具有非常好的调理效果。
三、补三茶
冬天养生不要忽略了茶的功效，有三种茶对身体特别好，黑茶（降脂降压）、红茶（温中养胃）、花茶（疏肝解郁）。黑茶含有丰富的维生素和多种矿物质，蛋白质，糖类物质，氨基酸等，有降脂减肥，消食解油，抗癌，抗氧化，降血糖，降血脂，降血压，解毒利尿等功效。红茶含有抗氧化物质，能帮人体抵抗皱纹和癌症的侵扰。能强壮骨骼！研究证胆：在冬天饮用红茶的人，骨骼是非常强壮。因为红茶中的多酚类具有抑制(破坏骨)细胞物质的活力。花茶中也富含叶绿素，儿茶素，茶多酚，维生素，多种微量元素等。花茶能起到平肝明目，养颜、美容，清热、祛湿，润燥、祛斑，和调节内分泌等。
四、补三粥
冬天养生在食补方面有三种粥需要进补，红枣芝麻粥（擅补肾气）、腊八粥（养生健脾）、小米燕麦粥（降脂调压）。芝麻红枣粥，能够有效地补肝肾，起到一定的益精血的效果。腊八粥中的粗粮可以补充精粮中缺少的膳食纤维、维生素B族等，能增强宝宝的咀嚼能力、强壮牙齿、骨骼，缓解便秘。小米燕麦粥中的燕麦片中带有很多的抗氧化性成分，可以淡化老年斑，维持、保养我们嫩白亮丽的皮肤。小米的营养成分也十分高，带有多种营养元素、碳水化合物、人体脂肪和碳水化合物化合物。小米燕麦粥被称“代参汤”。
五、补三汤
在冬天养生，有三汤尤为重要。白胡椒煲猪肚（温暖脾胃）、蘑菇蛋花汤（提高免疫力）、生姜当归羊肉汤（补养气血、调经）。白胡椒煲猪肚中，猪肚是广东人的叫法，实为猪的胃部，性微温、味甘，入胃经，功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。二者配合，更具祛寒暖胃之功。蘑菇蛋花汤中的蘑菇含有人体所必需的八种氨基酸以及多种维生素，植物纤维，可以防止便秘，促进排毒，预防糖尿病，降低血压和胆固醇，增强人体对肝炎，软骨病的防治能力，并有一定的防癌抗癌作用。生姜当归羊肉汤对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
六、补三种调料
在冬天养生食补时，有三种调料能能小瞧。白胡椒（通阳祛寒）、生姜（驱寒暖胃）、大蒜（预防感冒）。白胡椒性辛味温，入胃、大肠经，功能是温中散寒，醒脾开胃。生姜中具有的独特气味，能够解毒、杀菌、增进食欲、驱风散寒、预防感冒祛除腥气的作用。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能有效地促进我们的血液循环，并且含有丰富的维生素E成分，还能抑制活性酸素，缓减人体的血管老化与皮肤老化。
以上是在冬天食补时不可缺少的六种补进我们身体的食物，当然各地有各地有同的补法，要怎样补还要看自己的喜欢，萝卜青菜，各有所爱，珍爱身体，从冬天进补开始吧。
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