说起燕麦，人们立即能说出它许多好处：降脂降糖降胆固醇，减肥通便能补钙。越来越多的人以燕麦为主食，不但对身体健康有好处，还能帮助释放工作和生活中的压力。但是有些情况下并不适合吃燕麦片，比如胃不好就要少吃一点麦片，因为麦片比较粗糙，容易对胃黏膜造成损伤，而且麦片容易让人产生饱胀感，最适合那些想减肥要控制饮食的人吃，但是，本来胃动力不足的人就不适宜吃燕麦片了。如果搭配一点小麦面粉，再经过发酵处理之后，就能更好地保护胃壁黏膜，更容易消化吸收。今天用燕麦片做了一个小点心，软和又开胃，做起来很简单，一起来看看吧。
碗中倒入一勺原味燕麦片，一勺普通面粉，搅拌一下。常吃燕麦片的人都知道，吃燕麦片就要吃原味的，不要吃那些有添加成分的。
加入一克酵母粉，适量温水，搅拌成糊状。可以打入两个鹌鹑蛋增加营养，也可以打入一个鸡蛋。
面糊要搅拌得稍微软一点，搅拌好后用保鲜膜封好，发酵至两倍大就好了。
可是，因为气温升高，面糊发酵很快，一不小心发过了，闻到一股淡淡的酸味。没关系的，有办法可以补救。取一点碱面，差不多半个豌豆粒大小，兑了一点碱水，倒进面糊中拌匀，没想到做出来的味道更好了。
搅拌好的面糊再静置一会儿。
平底锅加热，放少许油，用勺子舀出面糊倒入平底锅中。
面糊加热至看不到生面粉的时候，放上菠萝酱，从一边铲起覆盖在另一半上面。菠萝酱也是自己熬制的，口味正适合自己。
这么多的面糊可以做八个小点心，烙制两面金黄即可。
如果发酵的面糊倒得太厚不容易熟，可以盖上锅盖焖一下，注意火力要小一点。
燕麦片这样做出来后口感软绵，咬一口，酸酸甜甜的菠萝酱让人齿颊生津，好吃又健康，我们家就喜欢这种吃法，喜欢的朋友也可以试一试哦。
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