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燕麦片燕麦麸有什么不同一字之差,区别有

近来,有消费者来“每满生活”平台询问:这几天体检结果出来,医生建议吃些低脂、低热量、高纤维的食物,看到有人推荐燕麦片、燕麦麸,这两者有什么区别?我该怎么挑选?

△燕麦片

△燕麦麸

为此,记者询问了内蒙古燕谷坊生态农业科技(集团)股份有限公司浙江分公司的副总经理罗志银。

燕谷坊是内蒙古燕麦谷物行业龙头企业,罗志银在这家企业工作多年,一直跟燕麦打交道。

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“燕麦片和燕麦麸是完全不一样的东西。”罗志银告诉记者,燕麦片大而且厚,燕麦麸小而且薄。它俩不光长得完全不一样,成分也完全不一样。燕麦片是燕麦去皮后的胚乳、胚芽。而燕麦麸其实就是燕麦包裹的那层表皮,一颗燕麦中95%以上的水溶性膳食纤维都在燕麦麸皮上,它的膳食纤维非常高。

“燕麦麸是燕麦中含膳食纤维最多、热量最低、最有营养的部分,而燕麦片去掉了燕麦麸,为了吃起来更方便,还进行了加工,营养会流失,反而剩下碳水比较多。”

随着大家对健康生活的追求,低热量、低脂肪、高纤维的产品越来越受到


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