肝脏是人体内重要的排毒解毒器官，人体每天所吃的食物、药物都要通过肝脏进行排毒代谢，只有肝脏正常运转，身体其他脏器功能才能正常进行。
我国可以称之为名副其实的肝病大国，肝炎人数众多，肝癌发病率最高，我国每年新增60万肝癌患者，占世界肝癌发病的55%。
我们常说肝脏是一个哑巴器官，就算受到了损伤，也不能及时被人体得知，这也就导致临床上的肝脏疾病多发，而且一经诊断病情已经到了中晚期，错过了最佳的治疗时间。
面对疫情出现，大家都认识了很熟悉的李兰娟和钟南山院士，他们为大家舍小家，在疫情期间做出了巨大的奉献。其实李兰娟院士不仅仅是抗击新冠的领导者，还是我国伟大的人工肝开拓者。
李兰娟院士指出：早上是养肝的“黄金期”，早上坚持吃这4种早餐，就可以帮助养护肝脏健康，让肝功能慢慢变好。
01李兰娟：早餐是养肝的“黄金期”，5种食物敞开吃，或利于肝功能
1.全麦食品
肝脏作为重要的解毒和代谢器官，在人体中起着“至关重要”的作用，不仅可以分泌胆汁消化分解食物，也可以排出体内的毒素。
燕麦、小米、黑米、紫米等食物，都属于五谷杂粮，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以降低血液胆固醇，预防动脉硬化的形成。
2.三笋
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。竹笋具有通便作用，在生活中多吃点竹笋，能加快肠道的代谢，还能与肠道中胆固醇代谢物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
莴笋则具有非常丰富的钙、胡萝卜素以及维生素C等，可以促进胃液、消化酶及胆汁的分泌，芦笋中则含有核酸叶酸胆碱等物质能促进细胞生成，并且芦笋也是肝癌患者进行食疗的一种营养品。
3.燕麦
燕麦中的膳食纤维，有助于发挥肝功能，大家吃完燕麦后，会有很强的饱腹感，不想再吃其他食物，从而减少肝脏压力，养护肝脏。
燕麦口感甘甜（此处指的不是市面上甜脆美味的燕麦片），有益于脾胃，增强体力，能缓解脾胃不足引起的没有食欲、疲劳等症状，也可以泡在牛奶里吃。
4.小米粥
小米粥是大家公认的养胃食品，能够帮助缓解人体脾胃虚弱所导致的，消化不良，食欲不振，恶心呕吐等症状。常喝些小米粥，能够起到清热解毒、益气养肾的功效。
研究表明，经常喝小米粥，还能，使肝脏的负担减轻，更有利于肝脏排毒，还能帮助缓解肝火旺盛的症状，而且小米粥有一层粘膜，可以更好地保护胃粘膜，保证胃粘膜受到损伤。
5.蒸南瓜
南瓜也是非常常见的食物之一，南瓜的营养价值极高，具有很好的食疗效果，由于南瓜中含有极高的膳食纤维，脂肪含量较低，更多减肥人士的欢迎。
便秘的人群可以多吃一点南瓜，有助于促进肠胃蠕动缓解便秘的情况，南瓜中的果胶可以与体内的胆固醇相互结合，降低胆固醇的浓度，对稳定血压稳定血脂都有效，南瓜还有一定的抗癌防癌效果，修复受损的肝细胞，肝脏不适的人群也可以多吃一点。
02出现5种症状，要当心你的“小心肝”
1.疲劳乏力
不干重活的时候也会感觉浑身乏力，即使有充足的睡眠乏力的感觉，仍然没有恢复，可能与肝不好有关。肝不好就会影响各种消化系统营养物质无法被吸收就会造成肌肉无力，疲劳或乏力感。
2.黄疸
肝脏出现异常时，就会导致胆道受阻，此时胆红素将无法顺利排泄，胆红素代谢也会出现异常，引起黄疸。有黄疸的人，在黄疸出现前数月或出现后一年还可能发生全身性皮肤瘙痒。
3.易怒易燥
如果突然间开始变得脾气很不好，为一点小事就愿意发脾气，可能是肝火太旺的表现。肝火疏泄不及，则表现为精神抑郁、多愁善虑、沉闷欲哭、嗳气太息、胸胁胀闷等;疏泄太过，则表现为兴奋状态，如烦躁易怒、头晕胀痛、失眠多梦等。
4.食欲差
很多人食欲变差以后，大多都以为胃出现了问题，其实是患上了肝炎，患上肝炎以后，肝细胞就会大量被破坏，进而导致胆汁功能大大降低，这就会影响脂肪的消化吸收，从而导致食欲不振的情况。
5.蜘蛛痣
无论是慢性肝病还是肝硬化，都有可能导致患者的皮肤表面出现蜘蛛痣。蜘蛛痣其实就是皮肤的微动脉血管发生了病变，这种变化会导致皮肤表面形成一个中心红点，周围布满如同蜘蛛脚一般的血管，临床上称其为“蜘蛛痣”，也是典型的肝脏病变信号。
03延伸——肝病会遗传吗？
研究显示肝病不具有遗传性，通常不会遗传给后代。但是部分肝病具有传染性，尤其是乙肝病毒，建议家人之间应当注意饮食卫生以及清洁。
临床常见的肝病有慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎、脂肪肝、酒精性脂肪肝、药物性肝损害、中毒性肝炎、肝炎肝硬化、自身免疫性肝炎、原发性胆汁性胆管炎、原发性硬化性胆管炎等。
慢性乙型肝炎或慢性丙型肝炎有家族聚集性，乙肝病毒或丙肝病毒传播途径主要有母婴传播、性传播、医源性传播、经血液传播，或经破损的皮肤黏膜传播等。
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