现代人己越来越注重健康，就饮食这一块，己经从追求细米白面，大鱼大肉转而追求粗细搭配营养健康的层面。
五谷杂粮己经完成了从被嫌弃到被追捧的华丽转身，成为日常饮食中经常吃到的粮食类食材。
之所以被追捧，是因为我们逐渐认识到了它们所具有的营养价值，甚至在对一些慢性疾病的预防及调节方面，胜似药物。
今天，国芬和大家聊的这种食物，就是五谷杂粮中的黑燕麦片。
燕麦片这些年比较受追捧，的确，燕麦片的营养价值极高，在对一些慢性病的预防及调节方面效果突出，虽然是粮食，但补益作用胜似药物。
黑燕麦属燕麦的一种，颜色近黑色或深褐色。本着逢黑必补，黑燕麦片比白燕麦片在营养成分及作用上要更胜一筹。
黑燕麦片的最大特点是低脂高纤，我们就重点来了解下它的这两点吧。
据测定，黑燕麦片的每g含脂肪仅1.1g（白燕麦片约为8g），蛋白质13.2g，膳食纤维高达14.6g。
因为其特有的低脂高纤，对高血压，高血糖，高血脂有很好的预防和调节作用。
尤其是糖尿病人，黑燕麦片的碳水化合物是复杂的碳水化合物，分解很慢，相应的升血糖的速度也较慢，高量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少对其它食物的摄入，以平稳的控制血糖。因此，黑燕麦片可作为糖尿病人的代餐食物，尤其是对顽固性糖尿病，补益作用更好。
因为低脂，所以黑燕麦片可降低胆固醇，对预防及调节高血压，高血脂，预防心脑血管疾病方面有积极作用。
黑燕麦片呈黑色或深褐色，是因为它含丰富花青素及微量元素，花青素是一种抗氧化剂，可抵抗机体氧化，从而延缓衰老，同时清理自由基，恢复身体活力，提高免疫能力。
黑燕麦片的膳食纤维含量很高，达14.6g。膳食纤维有很强的吸水性，可增加饱腹感，即使只吃少量，也不会觉得饿，可减少对其它食物的摄入量。
膳食纤维的强吸水性，可改变肠道菌群平衡，可改善大便性状，增加排便量，从而减少毒素在身体积存，因此，黑燕麦片越吃越苗条，越吃越美丽。
综上所述，其实黑燕麦片是最适合拿来做减肥食物的。虽然它的热量并不低，但它所含的碳水化合物都是复杂碳水化合物，分解速度很慢，低脂，高膳食纤维，饱腹感强，可减少食量并且促进排便。黑燕麦片的蛋白质，维生素和矿物质含量并不低，营养很丰富，所以把黑燕麦片做减肥代餐，不用担心因吃得少而营养不良。
同时，黑色食物入肾，因此，黑燕麦片对虚汗或盗汗有补益作用，经常吃黑燕麦片，可改善这样的症状。
黑燕麦片因为低脂，所以泡（或煮）出来并不像白燕麦片那样黏稠，再加上是粗粮，口感并不是很好，为了让它变得好吃点，可调入牛奶或蜂蜜，或者配上其它爽口小菜一起吃。
黑燕麦片纤维很高，因此不要长期大量食用黑燕麦片，以免影响其它营养素的吸收，造成营养不良。
黑燕麦片属粗粮，健康的粮食类食物是粗细搭配，尽量不要把黑燕麦片当作单纯主食。
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