糖尿病人如果把饮食控制好，血糖就会更好控制，因为饮食糖尿病的基础治疗之一，可以减轻胰岛β细胞负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖和餐后血糖的目的，还可使肥胖者降低体重，增加胰岛素受体数目和敏感性，是糖尿病治疗中最为重要的基本疗法。糖尿病饮食疗法的目的，在于摄入最低限度的糖类，维持机体正常需要，减轻胰岛β细胞的负担，促进空腹血糖平稳，餐后2小时血糖降至正常或接近正常水平，以达到辅助降血糖的目的。
那么糖尿病人要遵守怎样的饮食原则？在饮食方面，糖尿病患者应该遵循一些基本的原则。首先，饮食应该均衡。这意味着你需要摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪。其次，饮食应该有规律。这意味着你应该定时进餐，以保持血糖水平稳定。最后，饮食应该健康。这意味着你应该选择新鲜、天然的食物，而不是加工食品和含糖饮料。一、糖尿病各类食物吃多少合适？吃多少如果每天要用秤，那就太麻烦了，今天告诉糖尿病人最简便的方法——用手测量：糖尿病人用拳头定主食、水果：普通成人一天的主食约为5～6两。每顿吃的淀粉类主食（如米饭、馒头等），一个拳头大小即可。在血糖平稳时，糖尿病患者可在两餐中间或者运动前后吃水果。每日食用拳头大小的升糖指数较低的水果（如樱桃、李子、柚子、番茄、草莓等）。
糖尿病人用蔬菜用捧量：一捧青菜大约有克，每天进食绿叶蔬菜一捧即可。同时要注意，像土豆、红薯等含淀粉较高的根茎类蔬菜应该按主食计算，并且吃此类食物要将其所含热量从主食中扣除。
糖尿病人用掌心定蛋白：一个人每天摄入蛋白质（鸡肉、鸭肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品等）大约为每千克体重1克。一个人每天需要的蛋白质大约相当于掌心大小、约为小指厚的一块。
糖尿病人用两指量瘦肉：每日需摄入与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉。
糖尿病人用指尖定油脂：由于每天摄入的脂肪除了肉类、奶类还有坚果，所以烹饪油不宜过多，每人每天大概一个大拇指尖的量。
二、糖尿病饮食三宜选择富含膳食纤维的碳水化合物:白面馒头、白米饭等精制碳水化合物与糖尿病的患病风险升高相关，但全谷物，如糙米、全麦面、燕麦等富含膳食纤维的碳水。化合物则可降低糖尿病的患病风险。苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。多食豆类、鸡蛋、鱼肉、鸡肉健康的蛋白质。三、糖尿病人三餐怎么吃？1、早餐不能不吃要及时吃糖尿病人不吃早餐不可取，因为会发生低血糖糖，早餐是一天中最重要的一餐，对于糖友来说，早餐对于控制血糖和预防低血糖都非常重要，所以早餐不仅要吃，而且要搭配好：主食+蛋白类（如一个水煮蛋）+蔬菜，早餐不能喝粥，也不能吃油条，要多吃菜以让血糖更平稳。2、糖尿病人午餐6原则糖尿病人的午餐也要以低热量食物为准：可以按照这“6原则”：一荤（肉类75克左右）一素（蔬菜克左右）、一菇（菌藻类50克左右）一豆（豆类及其制品50克左右）、一谷（主食）一汤（清淡少油的汤）！3、糖尿病人晚餐不可过饱糖尿病人吃晚餐要以蔬菜为主、适量的肉类，特别是主食的量要控制好。不可吃动物油做的饭，肉以鸡鱼肉为主，不要吃油炸的东西，要多吃菜，主食以杂粮为主，吃七八分饱就行。糖尿病人主食建议常吃：五谷杂粮如全麦面、莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、黑米、粟米等；适量吃：红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、燕麦片四、糖尿病人零食不要吃不要喝果汁糖尿病人易饿所以老是感觉嘴馋，就想吃零食，但不管哪种零食都是不建议糖尿病人吃的，各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点；还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，食用容易出现高血糖；还有各类坚果因为油脂含量过高，也是不建议吃的。糖尿病人不可喝果汁：糖友每天记得多喝水，白开水或淡茶比较适合糖友，像那些含糖较高的奶茶、果汁要避免。
最后强调：糖尿病人吃饭顺序也影响血糖注意用餐顺序：饭前先喝汤，这样可以让肚子填点东西，再主食就会减少一点，这样就更易饱，血糖就更好，多吃一些蔬菜，最后再吃主食。注意用餐方法：放慢吃饭速度会让血糖升得也慢，所以糖尿病人要细嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，这样更让血糖升得慢，吃得快，血糖上升也就快了，就容易让血糖升高不易控制！最后总结一下：在糖尿病综合治疗的"五驾马车"里，饮食控制占据着非常重要的地位，影响血糖及糖尿病并发症的发生和发展，所以糖尿病人要做到“科学三餐、心中有数”，在实践中建立适合自己、可以坚持的饮食模式；最后一点要加上：餐后要运动，血糖更平稳！
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