民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
早餐不能吃“大米粥”？医生忠告：不仅大米粥，8物也应撤下饭桌早餐是一日三餐的第1餐，大米粥是很多家庭早餐时的常见主食，两者之间的联系一直比较密切。
但是网上有言论称：早餐的时候不能够吃大米粥，那么针对这样的说法到底是真是假呢？一起来了解一下。
按时合理摄入早餐，对身体有个好处1.免疫力增强
长期保持吃早餐的习惯，人体就可以获得更多的营养。尤其是早上吃一些粥、蔬菜、鸡蛋、牛奶等食物，使身体摄入蛋白质、维生素，有利于增强免疫力，使疾病更难侵犯身体。
临床上，很多患者都是因为不吃早餐，身体的免疫力低下，非常容易生病。
2.保养好胃部
吃早餐是养护身体的好方法，坚持正确吃早餐会发现胃部功能提高。胃部是人体重要的消化器官，保持功能正常，身体消化顺利，才能及时吸收食物中的营养物质维持正常的生命活动。
如果经常不吃早餐让胃部功能紊乱，消化能力差，营养物质很难被人体正常吸收，还容易增加胃炎，胃溃疡的患病率。可见，正确吃早餐是保持健康的关键。
.保护心脏以及血管
心脏和血管都是人体很重要的部分，基本上影响着人体的生命，心血管疾病现在也是发病率很高的一种疾病。
早上起床后，人体的血压以及血糖相对来说都比较不稳定。及时吃早餐可以稳定人体的血压以及血糖，这样就可以降低心血管疾病的发病几率。
早餐不能吃“大米粥”吗？对于一些老年人以及年轻人来说，早上吃上一碗大米粥是一件简单幸福的事情，更有些人将大米粥作为早上的主食搭配一些小菜来吃。
像我们常见的皮蛋瘦肉粥，大米红枣粥，大米花生粥，都具有很好的营养价值和功效，为机体补充充足的能量和营养成分。
其实并不建议长期的将大米粥当成早餐，大米粥是非常容易消化的食物，长期喝大米粥会降低肠胃的消化能力。
另外单纯的粥类食品其中的营养价值是比较单一的，主要富含大量的碳水化合物，营养成分比较单一。因此，长期喝大米粥很容易造成营养不良的情况发生。
除此之外，频繁将大米粥当作早上的主食，会导致体内血糖水平波动程度过大，不利稳定血糖。同时还会损伤血管健康，提高出现并发症的风险。
所以建议大家早餐期间喝大米粥的时候应该搭配其他食物一起吃，以及减少喝大米粥的频率，或许身体安全和健康能够得到保障。
医生忠告：不仅大米粥，以下8物也应撤下饭桌1.泡面
泡面是一种非常不健康的食物，不管开水泡着吃，还是拿来做炒面，都会给身体带来非常大的负担。这是因为泡面含有的脂肪、热量非常高，是一种容易导致变胖的食物。
另外，泡面主要以碳水化合物、脂肪构成，并没有早餐需要摄入的维他命、蛋白质等微量元素，经常拿泡面做早餐很容易造成营养不良。
2.油条
油条是早餐中受欢迎的食物之一，吃了一根油条，喝杯豆浆，特别舒服。油条虽然美味，但是在制作过程中会经过高温炸制，油脂含量特别高。
如果经常吃油条，容易使胆固醇和甘油三酯不断升高会诱发高血脂问题。
常吃油条还会增加血液的浓度，容易使血管堵塞。如果用到的油若是反复用过的，还会产生致癌物，对此大家一定要少吃。
.面包
许多人觉得早上吃早餐，油条水煎包之类的食材过于油腻，便会将面包作为早餐的选择之一，早上会选择面包当早餐来吃。
面包虽然会给人体带来极大的饱腹感，但是面包的含糖量非常高，不要经常将面包当成早餐来吃。长期以往，会使体内的血糖浓度逐渐升高，诱发高血糖的风险。
4.泡菜
喝粥配咸菜是很多中老年人吃早餐的标配，这样的组合无疑是绝配。但是，泡菜在腌制的过程中会加入大量的食盐。
食盐中含有非常多的高钠离子，经常吃泡菜会影响我们体内钾离子的生产，容易引起血压不稳定。
如果泡菜吃不完长期储存，会产生被世界卫生组织列为致癌物的无菌亚硝酸钙。经常食用泡菜会直接影响正常的胃肠功能，对肝脏带来负担增加代谢和解毒。
5.即食燕麦片
燕麦片的营养价值的确非常高，含有丰富的膳食纤维以及维生素B，然而燕麦片的选择则需要注意。大家在选择燕麦片的时候，要选择纯的燕麦片，不要选择即食燕麦片。
现在网上各种即食燕麦片，比如水果燕麦片，坚果燕麦片，所谓可以生嚼的燕麦片，其实都添加了大量的添加剂及糖分。
这种燕麦片如果经常吃的话，会导致糖分转化为脂肪堆积在身体内，不利于减肥，也不利于血糖血脂的稳定。
6.煎饼
早餐时，吃一个薄煎饼，加一点黄油、火腿肠和牛奶，它很简单，省时而且非常美味。
但是应该知道煎饼是由鸡蛋、面粉、黄油和牛奶做成的，这些食物可能会导致人体内的血糖含量持续上升。这对血管健康不利，同时，它们也可能导致肥胖。
所以吃东西的时候，最好吃一些水果或蔬菜，搭配香草酱或纯奶酪也是不错的选择。
7.茶叶蛋
每天吃个鸡蛋其实是一个好习惯，但是茶叶蛋要少吃，尤其早上不能吃。
茶叶蛋经过长时间的熬煮，可能产生亚硝酸盐，早上的时候，人体好多器官还没有正式运转起来，功能还比较薄弱。
如果经常在早上起床时吃茶叶蛋，会加重肠胃负担，损害身体健康。
8.只吃水果
特别有一些想要减肥的人来说，他们会通过用早餐就只吃水果的方式来减肥，殊不知早餐需要为我们人体提供的热量，要占到一整天摄入热量的0%左右。
虽然说水果里面含有多种维生素对我们的人体也是有好处的，而且它也会给人带来满满的饱腹感。
但是由于水果的主要成分是糖和水分，相对于我们所需要从早餐中摄取到的营养来说，它的营养是不够均衡的。因此，早餐别再只吃水果啦。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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