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低脂高纤黑燕麦片,减肥纤体降血糖还防三高

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现代人己越来越注重健康,就饮食这一块,己经从追求细米白面,大鱼大肉转而追求粗细搭配营养健康的层面。五谷杂粮己经完成了从被嫌弃到被追捧的华丽转身,成为日常饮食中经常吃到的粮食类食材。之所以被追捧,是因为我们逐渐认识到了它们所具有的营养价值,甚至在对一些慢性疾病的预防及调节方面,胜似药物。今天,国芬和大家聊的这种食物,就是五谷杂粮中的黑燕麦片。燕麦片这些年比较受追捧,的确,燕麦片的营养价值极高,在对一些慢性病的预防及调节方面效果突出,虽然是粮食,但补益作用胜似药物。黑燕麦属燕麦的一种,颜色近黑色或深褐色。本着逢黑必补,黑燕麦片比白燕麦片在营养成分及作用上要更胜一筹。黑燕麦片的最大特点是低脂高纤,我们就重点来了解下它的这两点吧。据测定,黑燕麦片的每g含脂肪仅1.1g(白燕麦片约为8g),蛋白质13.2g,膳食纤维高达14.6g。因为其特有的低脂高纤,对高血压,高血糖,高血脂有很好的预防和调节作用。尤其是糖尿病人,黑燕麦片的碳水化合物是复杂的碳水化合物,分解很慢,相应的升血糖的速度也较慢,高量的膳食纤维,可以增加饱腹感,减少对其它食物的摄入,以平稳的控制血糖。因此,黑燕麦片可作为糖尿病人的代餐食物,尤其是对顽固性糖尿病,补益作用更好。因为低脂,所以黑燕麦片可降低胆固醇,对预防及调节高血压,高血脂,预防心脑血管疾病方面有积极作用。黑燕麦片呈黑色或深褐色,是因为它含丰富花青素及微量元素,花青素是一种抗氧化剂,可抵抗机体氧化,从而延缓衰老,同时清理自由基,恢复身体活力,提高免疫能力。黑燕麦片的膳食纤维含量很高,达14.6g。膳食纤维有很强的吸水性,可增加饱腹感,即使只吃少量,也不会觉得饿,可减少对其它食物的摄入量。膳食纤维的强吸水性,可改变肠道菌群平衡,可改善大便性状,增加排便量,从而减少毒素在身体积存,因此,黑燕麦片越吃越苗条,越吃越美丽。综上所述,其实黑燕麦片是最适合拿来做减肥食物的。虽然它的热量并不低,但它所含的碳水化合物都是复杂碳水化合物,分解速度很慢,低脂,高膳食纤维,饱腹感强,可减少食量并且促进排便。黑燕麦片的蛋白质,维生素和矿物质含量并不低,营养很丰富,所以把黑燕麦片做减肥代餐,不用担心因吃得少而营养不良。同时,黑色食物入肾,因此,黑燕麦片对虚汗或盗汗有补益作用,经常吃黑燕麦片,可改善这样的症状。黑燕麦片因为低脂,所以泡(或煮)出来并不像白燕麦片那样黏稠,再加上是粗粮,口感并不是很好,为了让它变得好吃点,可调入牛奶或蜂蜜,或者配上其它爽口小菜一起吃。黑燕麦片纤维很高,因此不要长期大量食用黑燕麦片,以免影响其它营养素的吸收,造成营养不良。黑燕麦片属粗粮,健康的粮食类食物是粗细搭配,尽量不要把黑燕麦片当作单纯主食。


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