对于燕窝，想必大家都是再熟悉不过的了，它是一种古老的滋补养颜佳品，民间有传说燕窝是郑和下西洋的时候发现带回中国的。燕窝的作用与功效十分多，吃法也有多种多样，在蒸煮之前，要将燕窝撕开泡发，并剔除燕窝当中的杂质，优质的燕窝不仅有着较好的品相，其功效和作用也是较为显着的。既然有了优质燕窝，那么怎么“补进”我们的身体呢？
燕窝的营养成分
在营养学上，现在医学研究发现，燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白质含量比较高，每克干燕窝中含有蛋白质49.9g、钙42.9mg、磷3mg、铁4.9mg。
燕窝具有滋补美颜，补气养肺，增强免疫力的功效，燕窝中所含的营养成分极高，有许多微量元素对人体有好处，吃燕窝有助于美容养颜，补血活血，让身体充满活力，调节内分泌，保持免疫系统的完善，增强抵抗力的作用。
燕窝的主要作用是滋补养颜，因为燕窝里面含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，这种蛋白质能够促进人体的组织生长，加快皮肤细胞的新陈代谢，能够让皮肤变好，美容养颜。
吃燕窝也能够改善呼吸系统的疾病，有养肺润燥的作用，比如经常抽烟喝酒的人，就可以用燕窝来调节，减少呼吸系统的损伤，能够缓解肺部咳嗽的疾病。
燕窝里的氨基酸能够促进人体的免疫系统，长期食用燕窝能够改善人体的皮肤状态，促进精力的恢复，缓解疲劳和改善内分泌失调的状态，对延缓衰老也有着一定的作用。
燕窝的功效与作用虽多，但也是有需要注意的事项，下面就一起来看看吧！
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟，感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。
吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好，吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开1小时再喝，对于服用阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
燕窝的食疗方
燕窝莲子羹
材料：干燕窝3克、莲子15克、冰糖适量
做法：干燕窝泡发之后备用，将莲子放入锅中大火烧开，文火炖半小时，然后将燕窝放入莲子中，共煮15分钟左右，最后加糖调味即可。
功效：滋补养颜，养心安神。
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