说到减肥，大多数人脑海里蹦出来的食物中，一定有一个是燕麦！没错，在《时代》杂志曾经评选出的十大健康食品中，燕麦名列第五。在我国早期，燕麦是作为药材被利用的，它具有降血脂、降胆固醇、促进消化和助睡眠等多种作用。
但大部分人只知道用燕麦煮粥，其实不为人所熟知的是，燕麦的每一种作用，发挥功效最大化的食用方法，是不一样的！
今天就给大家介绍除了煮粥之外，燕麦的三种不同吃法，对应着不同的健康需求，对症饮食，争取发挥更好的作用。
想减肥——燕麦炒着吃最好
燕麦所含的不饱和脂肪酸、植物纤维等，对降脂减肥、降血糖很有作用。
另外，一种食物能发挥减肥的功效，一般还得有一个不可或缺的特点，那就是“饱腹感”，燕麦就有这样的特征。
熬煮的燕麦中的淀粉遇水成糊，更容易被肠胃吸收，而炒过的燕麦淀粉凝固，就不会变成那种好吸收的糊状。反而能让人们吃得不多就产生饱腹感，并且就算吃了一盘，真正吸收的也远不及那么多。想要减轻体重的人想要的不就是这样的效果吗？
在这里也给大家介绍一种简单的炒燕麦做法：
食材：
主要：颗粒较大块的燕麦片。配料：核桃，杏仁，葡萄干，红糖等。
（加入核桃的原因是坚果类食物也有控制血脂的作用，与燕麦合作更能加强效果。）
做法：
1.将核桃、杏仁等切成碎块。
2.锅中放油烧热，将燕麦、核桃和杏仁等物进行翻炒，这里使用橄榄油会更好。注意用小火。
3.炒到燕麦变焦黄色就可以加入葡萄，炒匀就可以了，也可以放入适量红糖调味调色。
助睡眠——燕麦配红酒，或配牛奶
人类的睡眠质量，跟咱们脑部松果体分泌的褪黑素有着极大关系，最近几年，研究人员在燕麦和红酒也发现了褪黑素。它可以调节人体的生物钟，帮助人们更好地入睡。
很多人年龄越来越大，睡眠质量越来越差。除了生活压力外，也很可能是这类内分泌激素逐年减少导致的。
所以对于中老年人、睡眠差的人群来说，不妨试试晚餐一份燕麦再配一杯红酒，也许会有令人心满意足的效果。
另外，牛奶具有降燥安神的作用，睡前也可以搭配燕麦食用。
给小孩当营养零食——做成燕麦小饼干或小面包
大家都知道燕麦的营养价值非常高，它含有的高质量植物蛋白质是大米的1倍多，B族维生素是谷类粮食的首位，并且含有丰富的矿物质、碳水化合物和纤维素。实在是很适合给小朋友当零食补充营养。
可惜它的样貌太平凡，口感也普通，提不起孩子的兴趣怎么办呢？
在这里给大家介绍一种燕麦小饼干的做法，好吃、有趣又有营养，孩子们非常喜欢。
食材：
燕麦片。
坚果，如核桃、碧根果、杏仁等。
孩子喜爱的果脯，如蔓越莓干或黑葡萄干等。
香蕉、橄榄油、蜂蜜。
做法：
1.将香蕉搅拌成泥，加入适量橄榄油与蜂蜜搅拌。
2.将燕麦、坚果和果脯切或碾碎，倒入香蕉泥中搅拌均匀。
3.在烤盘上放好烘焙纸，用模具对第二步的食材塑造形状后，在烤箱里烤制15——20分钟即可取出。
放凉之后就可以给小朋友食用啦！香脆美味而且小巧有趣，当成日常零食补充营养，很多小朋友都喜欢。
以上是今天给大家介绍的燕麦三种吃法，除此之外，也可以将燕麦煮粥作为家常早餐，助消化、好吸收，还能促进胃肠蠕动。
只有一点要提醒大家，不要一次性吃得太多，以防出现胀气现象。又因为它的粗纤维的含量较多，肠道脆弱敏感的人群吃起来也要小心。
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