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我的工作日早餐一一燕麦粥的家常做法

煮粥是很便捷的一种早餐形式,很多人觉得粥太普通,不值得一提,也不值得去做。其实还是很值得做做的,只是不能用毫无快感的速成方式去煮。

燕麦是世界性的栽培作物,分布在五大洲的42个国家,但集中产区是北半球的温带地区。燕麦又名雀麦、野麦,禾亚科,燕麦属。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。燕麦的营养价值极高,在美国《时代》周刊评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。今天为大家分享一下燕麦的家常做法。

牛奶燕麦粥

食材:桂格燕麦(即食)克、全脂牛奶毫升。

做法:牛奶放入锅中,煮到待开还未开的时候,放入燕麦片,小火煮5~10分钟,麦片充分吸收牛奶,涨发即可。

是不是有点太喜欢自己动手了?其实我也找到了两三种比较健康的盒装成品。从某种程度上说,在现代社会,经常自己动手做饭是有闲人的特权(至少也得时间灵活)。其实我想说的是,如果现成的挺好,不见得非得自己做。

果仁燕麦

食材:大粒燕麦片克、桂格燕麦片80克、蜂蜜20克、提子干5克、榛子15克、杏干10克、苹果干10克、香蕉干5克、核桃仁15克,无糖酸奶适量。

制作流程:

1 将杏干和苹果干切成小块,然后将所有食材混合,再加蜂蜜搅拌均匀;

2 烤箱预热到度,把搅拌好的食材放入烤盘,烤制3~4个小时,将所有食材烤干;

3 把无糖酸奶和烤好的果麦搅拌,即可食用。

燕麦片猪肉粥

原料:粳米克,燕麦片克,肉馅75克,盐、料酒各适量。

1.先加入油将肉馅炒散,并淋料酒后炒匀盛出。

2.粳米洗净,加水煮粥,米粒熟软前,倒入燕麦片同煮,并加盐调味。

3.最后加入肉末,煮匀盛出即可。

:粥香滑,肉香嫩,营养丰富。

燕麦粳米粥

原料:燕麦、粳米各50克,白糖、清水各适量。

制作方法:

1.将燕麦、粳米淘净。

2.将燕麦、粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥。

3.待煮至粥熟后,加入白糖调味后即可服食。

时蔬麦片粥

原料:麦片克,土豆、菜花各50克,胡萝卜、青椒各2个。

调料:蒜瓣、精盐、花椒粒、胡椒粉、色拉油各适量。

制作:1将土豆、胡萝卜洗净,去皮后切成小丁;菜花洗净,掰成小朵;青椒洗净,去蒂及子,切成小丁;蒜瓣拍碎备用。

2坐锅点火,加入底油烧热,先下入花椒粒炸出香味,捞出不要,再放入蒜瓣炸呈金黄色,然后加入土豆丁、胡萝卜丁、菜花、精盐略炒片刻,再放入青椒丁炒匀,然后添入毫升开水烧沸,加入麦片、精盐煮约5分钟,再撒入胡椒粉调匀,即可出锅装碗。

草莓麦片粥

桂格果仁燕麦片

原料:燕麦片50克,草莓10克。

调料:蜂蜜少许。

制作过程:

1将草莓去蒂、洗净,切成小粒,捣烂备用。

2锅中加入适量清水,先放入燕麦片、草莓煮沸,再转小火煮至粥将成,然后放入蜂蜜搅匀,即可出锅装碗。

不喜欢吃草莓的网友,也可以用其它的水果代替。

我用的是桂格即食燕麦片,味道还不错,适合我家孩子的口味,他家还有添加果仁和水果的麦片,可以直接煮,这样你早上就可以多睡会,而且还有营养丰富的早餐。

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燕麦粥也是“无穷变”的,它的最基本形式无非是水、燕麦和盐,加热并搅拌。很简单,对吧?可事实证明,没有两个人会以完全相同的方式煮。你会提前一夜浸泡燕麦吗?用燕麦粉(极细、精细还是中等)还是燕麦片(大片还是小片)?粥里掺奶吗?如果掺,什么时候掺?你是一开始就把燕麦加到水里,还是等水烧开了再加?熬多长时间?熬到清还是稠?额外加些什么吗?干果?蜂蜜?红糖?糖浆?是不断搅拌,还是偶尔搅一两下?这似乎是一堆相当细微的选择,但这不管怎么熬,粥都证明:只要付出一点点简单的小努力,就能带来巨大的回报,看似需要花时间的事情,也会把时间还给我们,看似无聊的健康食物同样会带来愉悦,故此,美德本身可远远比它带来的回报更有意义。

我们美好的一天,就从一碗燕麦粥开始。各位网友还有其它制作燕麦粥的方法吗?欢迎大家分享一下。




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