植物肉“意外”带火了植物饮。
年5月20日，燕麦植物蛋白品牌OATLY成功登陆纳斯达克，“燕麦奶第一股”的到来，进一步催化着植物饮市场的增长，也让饮品界刮起了一股“燕麦风”。
几乎与之同期，椰饮成为饮品界的流量单品，生打椰更是成为咖啡、茶饮的“百搭王”，瑞幸、喜茶、奈雪的茶、肯德基等，纷纷推出系列椰饮。
“燕麦风”与“椰风”的相继到来，意味着植物饮市场迎来了新高潮。
01元老队，能否借风口迎来第二春？
“风口”之前，国内的植物饮市场就已发展多年，且已形成相对稳定的品牌格局。以豆奶品牌维维豆奶、椰汁品牌椰树、核桃奶品牌养元等为代表，形成了植物饮“元老队”。
1、维维：“豆奶之王”加速转型
靠“维维豆奶，欢乐开怀”家喻户晓的维维豆奶，正在坐等“摘帽”，维维豆奶的风光不再。
和很多传统消费品牌一样，维维正加速转型，曾经靠固态冲调豆奶起家的维维，正在通过多元化打造新的商业帝国。
目前，维维的业务主要包括固态冲调饮料、动植物蛋白液体饮料、粮食初加工产品、茶类产品四大板块。在维维3月4日发布的年业绩报告中，维维固态冲调饮料全年营收为17.08亿元，同比减少2.49%；动植物蛋白液体饮料全年营收4.9亿元，同比增加11.36%；粮食初加工产品全年营收为21.38亿元，同比增长0.75%；茶类产品营收万元，为营收增幅最快的产品。维维的增长主力正在从固态冲调饮料产品转向其他产品。
同时，维维还将多元化的触角伸向了近两年风头正劲的新茶饮。就维维的产业分布而言，其布局新茶饮应该谈得上“得心应手”，既定的奶、茶等优质供应链，可以成为它的最大依仗。但就目前看来，维维的新茶饮布局并未在业内翻起大的水花。
年轻人正在抛弃冲泡类豆奶产品，又会不会为维维豆奶新茶饮买单？固态冲调类植物饮市场正在收缩，液态植物饮市场却在持续增长，维维豆奶又能否借液态植物饮产品趁势重回豆奶王者地位？维维豆奶正在加速转型，转型效果却还有待验证。
2、养元：打造产品矩阵，增长明显
养元于3月10日公布的最新业绩公告显示，年，养元六个核桃营业总收入为69.06亿元，同比增长55.99%；利润总额为27.89亿元，同比增长41.14%。
疫情环境下依然增长明显，养元在年交出了漂亮的成绩单，这在很大程度上得益于养元逐渐年轻化的产品打法。
近两年，养元相继推出了主打放松神经及抗焦虑、助眠的卡慕宁系列产品，迎合重度用脑人群需求的系列产品，“直击痛点”的产品语言，白蓝色调的极简风设计，养元正在重塑产品形象，加速渗透年轻消费群体。
在渠道上，线下，养元在传统商超渠道的基础上，加入了便利店、社区精品店等新兴线下渠道的布局；线上，积极开展直播带货、社区团购等场景，切入年轻人的消费新场景。
3、椰树椰汁：争议不断，热度不减
数年来，椰树在椰饮领域几乎一家独大，可以说，椰树以一己之力完成了椰饮的品类教育。但这样的椰树，却是一个充满“争议”的品牌。
踩着审美的边界，玩着广告的擦边球，椰树一次又次将自己送出圈。不得不说，椰树这样的行径确实为品牌与品类带来了一定的热度。
年，椰饮大爆，新品层出不穷。在这种局势下，椰树享受着品类爆发的红利，也势必承担相应的竞争。品类格局的变化，或将倒逼椰树进行产品创新与品牌升级。
维维、养元、椰树，以及承德露露、维他奶等，都是中国植物饮赛道上的“骨灰级”玩家，也是植物饮赛道上的传统玩家。这些品牌多以稳健为主，逐渐推动品牌“旧貌焕新颜”。对于这些品牌而言，在植物饮的整体增势下，只需要保持品牌影响力，就可以实现增量，但是，新消费环境下，这些元老品牌的经营难点也在于如何为品牌源源不断地注入活力。
02新人队，大佬组团打入植物饮市场
“元老队”依然是植物饮赛道上绝对主力，但近两年植物饮的舆论热度，却是靠“新人队”撑起。这些新人，在各自的细分赛道上，为植物饮卖力打call。
新茶饮赛道代表：喜茶、奈雪的茶等
喜茶、奈雪的茶都曾与OATLY合作，推出燕麦奶新品。
年，喜茶将对植物基的试水从产品上升到战略投资的高度，悄悄投资了一家名为“野生植物YePlant”的植物基品牌，该品牌主营燕麦奶，是全国第二大toB燕麦奶供应商。喜茶此举，也被业内认为是布局植物饮供应链的战略举措。
在两大头部品牌带领下，新茶饮刮起了“植物风”。
餐饮赛道代表：肯德基等
燕麦拿铁系列产品，是肯德基年力推的新品，这是肯德基与OATLY携手推出的植物饮系列新品。植物饮，被认为是肯德基探索可持续饮食的重要一步。
预制饮料赛道代表：可口可乐、元气森林等
早在年，可口可乐就通过收购厦门粗粮王实现了在植物蛋白领域的提前布局。年，“植白说”天猫旗舰店悄然上线，主售可口可乐多款植物饮，有可口可乐旗下的精粮王、阳光处处、Adez、甄谷说等品牌。
年，元气森林推出的巴旦木植物饮引起广泛
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