入冬后,气温寒冷又干燥,身体抵抗力相对较弱的时候,尤其是女人一到冬天就容易手脚冰凉,脸色蜡黄等情况,建议平时少吃寒凉的食物,通过饮食调理,要多吃一些驱寒补气血的食物,可以帮助身体补充营养和能量,提高新陈代谢,还能补足气血,温暖过冬!
一、黑米黑米含有的铁元素和维生素营养物质非常丰富,含有氨基酸、蛋白质、微量元素等等。女性朋友在冬季适当吃点黑米,对补充微量元素帮助非常大。
推荐食谱:黑米糕1、克的黑米加入清水,浸泡三个小时以上,再把浸泡的水倒出来,泡好的黑米中加入克的纯牛奶,倒入破壁机中打成米浆,打的越细腻口感就越好。
2、倒入大碗中,加入五克酵母,50克白糖,促进酵母更好的发酵,用筷子搅拌均匀。再少量多次的加入克的木薯淀粉,把它搅拌成这样粘稠的面糊状就可以了,盖上盖子洗面30分钟。
3、碗中放入一把红枣,一把葡萄干,加入一勺面粉,少量清水,清洗干净。洗好的红枣切成小块去核。再全部切成红枣丁,一把核桃仁切碎。
4、醒好的面糊用筷子搅拌一下,排出里面的空气。再倒入切好的红枣、核桃碎,继续搅拌均匀,准备几个小碗,刷上一层食用油,在碗底撒上一些白芝麻,再倒入面糊,表面整理平整,盖上盖子。二次醒发十分钟。
5、放入蒸锅,表面放上一些葡萄干、红枣点缀一下,盖上盖子,水开后蒸30分钟,关火再焖五分钟,用手按压可以快速回弹,就是已经蒸好了。
二、燕麦片燕麦片中含有膳食纤维,其可促进胆固醇排泄,且由于热量低,进食后可增强饱腹感,辅助减肥。燕麦片的膳食纤维较高,还能预防便秘。
推荐食谱:燕麦发糕1、克麦片放入大碗中,打入四个鸡蛋,将筷子搅拌均匀,先放一旁备用。
2、一块老南瓜,削皮切成薄片,放入蒸屉上。冷水上锅蒸,盖上盖子大火蒸15分钟。30克红枣剪成小块,把枣核去掉。
3、南瓜蒸好倒入料理机中,再把麦片和鸡蛋,红枣加进来。然后加入毫升的纯牛奶,选择果蔬功能键,打成燕麦糊,尽量多打一会,打的越细腻越好。
4、打好后倒入一个大碗中。加入4克酵母,加入30克白糖,用筷子搅拌均匀,再分次少量的加入克普通面粉,搅拌成比较粘稠的状态就可以,然后盖上保鲜膜密封起来,发酵至原来的两倍大。
5、准备15克葡萄干,洗净后控水捞出备用。接着准备一个长方形的模具,在底部铺上一张油纸,然后倒入少许食用油刷均匀,面发酵好了,搅拌一下排气。再加入30克甜蜜豆搅拌均匀,再把它倒入模具中。二次发酵十分钟,再撒上一些白芝麻,葡萄干均匀的洒在上面。
6、然后冷水上锅蒸。盖上盖子,大火蒸50分钟,时间到关火焖五分钟,用手指按压能迅速回弹,就已经蒸熟了。稍微放凉后脱模,切成小块,燕麦发糕就做好了。
三、黑豆黑豆含有非常丰富的花青素,想要延缓衰老的话,黑豆作为饮食也是不错的选择。还含有蛋白质、黑色素、维生素E、维生素B族以及钙、铁、磷、镁等营养物质。
推荐食谱:黑豆紫米粥1、准备一小把黑豆,黑米,红豆,紫米,没有紫米的话就换成糯米,红枣,黑芝麻,然后再加入清水抓洗干净。再加入清水给它浸泡至少四个小时。
2、泡好之后将水和米一起倒进电饭煲里面,再加适量的清水,按煮粥键,电饭煲里面水开之后再加入一把西米。盖上盖子接着煮,电饭煲的时间已经到了,这个时候粥已经变得比较粘稠,加入一小把冰糖搅拌一下,盖上盖子再焖,大概15分钟左右就可以了。
3、添加了各种杂粮,营养也是非常的丰富,适合全家人吃的早餐,感兴趣的朋友一定要试一下。
四、板栗板栗营养丰富,含有蛋白质、维生素C、维生素B族、胡萝卜素、铁元素、钙元素等。栗子的吃法也比较多,生吃、炒着吃或者炖着吃都可以。
推荐食谱:板栗烧鸡1、一只三黄鸡处理干净再剁成小块。放入碗中备用,准备点生姜和大蒜切丁,再抓点干辣椒,一个八角,两片白芷,青红辣椒改刀切圈。
2、锅中油热,下入鸡块煸炒干水分,炒香后再将配料全部下入锅中煸炒。从锅边喷入少许的料酒去腥增香。再来点食盐,生抽提鲜,少许的老抽上色,炒出酱香味,再加入适量的开水没过鸡肉,扣上盖子小火焖煮十分钟。
3、十分钟后下入剥好的板栗,再来点鸡精,胡椒粉,继续焖煮15分钟后,再下入青红辣椒圈,开大火收浓汤汁,然后撒上葱花,板栗烧鸡就做好了。
五、桂圆干桂圆有良好的补益心脾、养血安神等滋养作用。女性朋友体虚乏力,或营养不良引起贫血,食用龙眼是不错的选择。
推荐食谱:桂圆莲子汤1、准备克莲子放入碗中,加入40度的温开水清洗干净,十颗桂圆,一勺枸杞放入碗中,六克冰糖放一起备用。
2、锅里水烧开,把莲子、桂圆加进来,先关火,浸泡十分钟,利用热气和温度,使莲子和桂圆可以快速的吸水膨胀,可以大大的节省时间。再用中火煮十分钟,然后把冰糖和枸杞放入锅里搅拌一下,然后再盖上盖子焖十分钟,就可以了。