我们进到超市，货架上玲琅满目的酸奶让我们眼花缭乱。有放在冰柜里的，有的放在冰柜外的，还有两三个捆在一组搞促销的。该买哪些酸奶呢？估计多数人会听柜姐忽悠，品尝后哪个好喝就买哪个。酸奶除了好喝的，是不是要考虑营养呢？毕竟我们买的是奶不是饮料不是甜品。我们不是医生，更不是营养师，太专业看不懂学不会，作为普通人的我们怎样才能简简单单挑到有营养的酸奶呢？挑酸奶，记住6个字就足够了。生牛乳看营养成分表排在第一位的是生牛乳还是复原乳，复原乳是奶粉复原的会损失一些营养。生牛乳做的酸奶比复原乳做的酸奶不仅口感好营养更好，但是价格相对贵一些。建议买酸奶要买生牛乳做的。冷藏看酸奶是不是摆在冷藏柜里，酸奶用一些对人体有益的活菌发酵而成，作为普通人的我们也不懂那些菌叫什么。只要记住一条活菌酸奶保质期21天，需要2-6度冷藏保存，室温活菌会死。超市的柜姐说得再好听，只要是酸奶不在冷藏柜里，要么不是活菌，要么就是活菌已经死了，没有冷藏保存的必要了。那种两三个绑成一组，放在冷藏柜外边打折促销卖的酸奶，即便原来是活菌，这样拿出来室温存放也是死菌了。我们只要记住冷藏两个字，冷藏柜内的可以买，冷藏柜外的最好不买，别管柜姐怎么忽悠，什么牌子。教你看懂营养成分表中蛋白质、脂肪、碳水化合物的意义这款是活菌酸奶，蛋白质含量3.1克比普通酸奶多一些；碳水化合物3%，热量比较低；胖友也能安心喝，不用担心发胖；这是一款国产高价位酸奶。这款是活菌酸奶，蛋白质含量3.1克比普通酸奶多一些；碳水化合物3%，热量比较低；胖友也能安心喝，不用担心发胖；这是一款国产高价位酸奶。这款酸奶常温放置，我家也有，都拿它做面点了，近几年我没花钱买过。蛋白质含量2.8克，在酸奶里比较低；碳水化合物4%，热量比较高；胖友最好少喝，会发胖的；这款酸奶价位也不低。这款是活菌酸奶，蛋白质含量3.0克比普通酸奶多一些；碳水化合物4%，热量比较高；胖友最好少喝，会发胖的；这款酸奶价位比较低，性价比高，还是炭烧口味的，喜欢咖啡的人都喜欢这款酸奶的口感。蛋白质含量越高越好，脂肪及碳水化合物含量越低越好。买酸奶图的就是蛋白质，蛋白质太少只能叫饮料。脂肪含量高的酸奶热量较高，现代人都不缺脂肪、碳水化合物，特别是胖友更要避免买这2样含量高的。长期喝脂肪、碳水化合物含量高的酸奶很可能会对身体不利。买酸奶总结：买生牛乳制造、冷藏柜冷藏、蛋白质含量高，碳水化合物及脂肪含量低的。高度概括一下6个字“生、冷、2高1低”。加糖少的、0添加糖的酸奶酸味比较重，口感差；可以加上水果，草莓酱(我自己制作的)做成酸奶水果捞；加燕麦、葡萄干做成酸奶燕麦捞就变得好吃了；加糖的酸奶这样做味道就更没说的了。这样做多了膳食纤维、维生素，热量并不高，营养更全面，也更好吃，比网红甜品还好吃。酸奶水果捞食材酸奶毫升草莓10个草莓酱（自己做的）3大勺制作方法1、大碗内放2克盐、10克面粉加温水毫升，用手摇匀；倒入草莓，用手晃1分钟；浸泡5分钟；淘洗干净，装到碗里备用。草莓直接吃很脏，清水洗不干净，面粉、食盐能更好的清洁草莓。草莓皮比较薄，泡的时间久会破。2、草莓去蒂，对半切开。3、取1个漂亮的玻璃碗，碗底先铺一层草莓；倒入酸奶至6分满；用小勺子浇上一层薄薄的草莓酱；再浇上一层薄薄的酸奶；再铺一层草莓；在草莓水淋上一层酸奶。酸奶加草莓、草莓酱，味道太丰富了，太酸甜爽口了，甩甜品店卖的水果捞好几条大街。我也用其它水果做过酸奶水果捞，都是选一些热量低，膳食纤维多的水果，胖友减肥期嘴馋了想吃甜品，别害怕，也可以吃点。酸奶燕麦捞食材酸奶毫升燕麦（普通燕麦、非即食）40克葡萄干20克制作方法1、燕麦淘洗干净放小碗内，加毫升温水浸泡半小时；微波炉加热3分钟，沥干水分备用。2、大碗内放2克盐、10克面粉加温水毫升，用手摇匀；倒入葡萄干，用手晃2分钟，淘洗干净，沥干水备用。葡萄干直接吃很脏，不仅有泥土灰尘还可能有速干剂，吃了嗓子不舒服。清水洗不干净，用面粉加食盐能快速洗干净葡萄干，还不会软塌塌口感差。3、把煮好的燕麦片及洗好的葡萄干装在一个好看的碗里，再把酸奶浇上，拌匀，就可以开吃了。酸奶加燕麦片及葡萄干，香甜细腻有嚼劲，太香甜太好吃了。纯燕麦片是高纤维粗粮，常吃燕麦对减肥非常有利，晚餐做代餐不会长肉，胖友减肥期嘴馋了想吃甜品，也可以吃，如果就吃这么一份是不会长肉的。我除了用酸奶制作酸奶水果捞、酸奶燕麦捞，还做了酸奶果盘；直接舀2勺草莓酱浇在酸奶上味道比单喝酸奶棒多了，颜值更高，看着就心情好。我有点小资，生活必须有点仪式感。我是极简美食，70后妈妈，用最简单的食材，最懒人的方法，做出健康美食。如果觉得我讲的对你有帮助，请点赞、转发、
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