冬日生活打卡季燕麦蛋炒饭，健康美味的早餐之选
大家好，我是Allie。今天我要和大家分享道健康、美味、低卡的早餐食谱燕麦蛋炒饭。这道菜以燕麦代替大米，炒出来的口感松散、软香，营养丰富，饱腹感强。特别适合减脂期、控糖期的朋友们尝试。希望通过我的分享，能让大家吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
食材明细
两人份快熟燕麦片克，鸡蛋2-3个都可以，鸡胸肉适量，青菜适量，胡萝卜玉米粒青豆适量，葱青少许
做法
准备适量的快熟燕麦片。将鸡胸肉切小方块，加盐、生抽、老抽、淀粉，反复抓拌均匀后加少许食用油拌均匀锁住水分，腌制约15分钟。水开后倒入玉米粒、胡萝卜、豌豆，煮熟捞出并控干。青菜切碎，葱青切小圈。再打两个鸡蛋备用。
接着，把鸡蛋倒入燕麦片里。翻拌均匀，静置5-10分钟，静置是为了让燕麦片充分吸进蛋液。锅里加少许油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉变色盛出。另起锅，加入和平时炒菜差不多的油量，倒入燕麦鸡蛋。中小火，翻炒至松散状态，大约分钟。
然后，倒入蔬菜。调味我加了点盐。再加少许生抽，调味根据自己的口味来就行。翻炒约1分钟至入味均匀。倒入鸡胸肉、葱青。翻炒均匀约30秒即可出锅。有荤有素有优质主食，食物多样，营养很全面。趁热吃，燕麦片松软鲜香，麦香味很浓郁。
温馨小贴士
1.要用快熟燕麦片，软的快，熟的快，口感更好。
2.用2-3个鸡蛋都可以，加入蛋液后定要拌均匀再静置会，这样燕麦片充分吸收到蛋液后会变软，炒后松软不发硬更好吃，还易消化。
3.燕麦鸡蛋下锅要反复不停翻炒，大约分钟就能炒松散开。
4.不在乎热量的可以多加点油炒，更润更香。
5.鸡肉可以换成自己爱吃的其他肉或者午餐肉、肠啥的都可以，蔬菜也可以根据自己的喜欢调整。干稀搭配更合理，加热牛奶时加点自己现磨现煮的纯咖啡，香醇营养又提神。每天少许原味坚果，补充优质脂肪、维生素、多种矿物质等有利人体的营养素，选择原味可以避免额外摄入盐及其他调味。水果富含水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用养生又补益。
这道燕麦蛋炒饭不仅美味可口，而且营养丰富，是冬日里理想的早餐选择。希望我的分享能帮助到大家，让我们起享受美食带来的快乐吧！
#燕麦片#
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