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端午过后,遇到它别手软,一清热解暑二润

导读:端午过后,遇到它别手软,一清热解暑、二润肠通便、三增强免疫。

“餐桌有香气,心中有爱意,愿我们把普通的生活过得有滋有味。”大家好,我是爱生活更爱美食的荷包。不知不觉,已是盛夏,尤其是端午过后,气温进一步升高,虽说酷暑难熬,但生活中总会有令人欢喜的事情。

炎热多雨的季节,也是许多农作物生长和收获的季节,我们又能大饱口福了。除了玉米、花生、毛豆,麦子也该收割了,还有一种和麦子很像的粗粮也会集中成熟,它就是:燕麦。燕麦的麦穗有点像燕子的尾巴,所以又叫“燕麦”。很多人经常吃燕麦片,却没吃过燕麦米,更不知道吃燕麦米到底有啥用。

燕麦,也称为莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦。燕麦在中国栽培利用历史悠久,端午过后,也到了燕麦米开始大量上市的季节,遇上它可别错过。

很多人知道燕麦被誉为“越吃越瘦”的食物,如果你只知道这些,可就太小看燕麦了。夏食燕麦可清热解暑,不仅如此,中国古籍中对燕麦也早有记载:燕麦能益脾、养心、敛汗、润肠、通便。此外,燕麦的营养价值很高,其含有人体所需的8种氨基酸,常吃可以增强免疫力。

端午过后,天气将越来越热,也到了吃燕麦的好时机。燕麦不金贵,人人吃得起,而且燕麦非常好吃,燕麦的做法有很多,不仅仅可以做燕麦粥,燕麦饭,也可以将燕麦做成小点心,每种都风味独特。

要说更适合夏天吃的燕麦的做法,非生姜炒燕麦米莫属。夏天人们贪凉,家里常备些生姜炒燕麦米,随喝随取特省事。如果您能坚持喝上一段时间,肯定惊喜满满,不仅能掉秤,去厕所也勤快了,手和脚也不冰凉了,一碗生姜燕麦米茶下肚,微微发汗,才是真的解暑呢。

接下来就分享给大家生姜炒燕麦米的做法,我在文末详细地说明了生姜炒燕麦米的食用禁忌,您要记得看。

我们还是先来认识一下燕麦米。燕麦米是没有经过过多加工的谷物,妥妥的是一种低糖、高营养的粗粮。炒燕麦米比炒大米的作用要更强大,这可是80岁老中医告诉我的方法,我也是才知道,涨知识。

先来淘洗一下燕麦米。取适量燕麦米倒入容器里,倒入清水淘洗两次。提醒您,淘洗燕麦米时不要搓洗,用滤网淘洗就可以,这样可以保留燕麦米表面的营养。燕麦米洗干净以后控水备用。

我家常备燕麦米,最近我迷上了一款燕麦胚芽米,内蒙古原产地,高海拔的种植基地昼夜温差大,远离污染,燕麦米的生长周期长,燕麦种植过程中不使用化肥,后期不打农药,因此燕麦米的味道浓郁。

燕麦米保留了燕麦米的胚芽,使得燕麦米的营养更大限度地被保留。而且燕麦米熟化快,营养更易吸收。燕麦米是真空包装的,多囤些也不怕坏,您也囤些燕麦米吧,别舍不得。

取一块生姜,用食盐搓洗干净。将其切成生姜片后再改刀切成丝。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。咱们在燕麦米中加入适量的生姜,更利于解暑、祛除潮气。

我找到了一款来自云南的小黄姜,姜味很浓郁,说明所含的姜辣素很丰富,用它煮姜汤口感特别好,连姜渣都能吃,表面有一层泥土但不是很多,可以起到保鲜的作用,这种云南小黄姜比那种已经洗得很干净的姜更健康。

小黄姜的分量足够多,真的很良心,我对比了下,比菜市场的小黄姜能省不少呢,您也囤一些云南小黄姜吧。

接着,咱们来炒制燕麦米。把控好水的燕麦米倒入干净的炒锅中,大火把水分炒干,开始的时候会有白烟冒出来,这是水蒸气,不停地翻炒就可以了。

当燕麦米变成颗颗分明时,转成中小火翻炒,火力别太大了,容易炒糊了,那样燕麦米的口感就会发苦,也起不到作用了。

当燕麦米炒制成浅金色时,把生姜丝倒进来,一起翻炒。

燕麦米什么时候算是炒好了呢?首先味道上会有一股焦香的味道,记得是香味不能是焦糊味,此外颜色上燕麦米会变成橙色,而生姜丝也会变成这种颜色,此时说明燕麦米炒好了。

燕麦米炒好以后,自然冷却后将其倒入干净的密封罐里,拧紧盖子放在干燥凉快的地方保存即可。接下来,就来说说炒燕麦米的饮用方法和注意事项。

炒燕麦米的的正确饮用方法是什么?

用小勺舀两勺炒燕麦米,倒入杯子里,用开水冲泡,泡好后不要马上饮用,正确的方法是,盖上杯盖后,焖几分钟再喝,这样燕麦米的营养物质就充分分解出来了。炒燕麦米茶可以反复冲泡3次。

饮用炒燕麦米茶时要注意什么?

炒燕麦米茶要上午饮用,如果时间允许的话,每天9:00-11:00饮用更好,晚上就不要再喝了。炒燕麦米茶要趁热饮用,不要冰镇饮用。

炒燕麦米所有人都可以吃吗?

炒燕麦米茶并非人人都可以喝,不知道自己是否适合喝炒燕麦米茶,您可以问我哟!

把燕麦简单一炒再泡水喝真是香气四溢,比喝饮料强。端午过后,遇到燕麦米就别手软,天越热越要吃些燕麦米,一吃清热解暑、二吃润肠通便、三吃增强免疫,不懂太可惜。燕麦的做法您学会了吗?您喜欢这种燕麦的做法吗?赶快试试看吧!

您吃过燕麦米吗?我还会持续分享更多燕麦米的吃法,想学会更多的燕麦的做法和步骤,就不要忘记


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