导读：端午过后，遇到它别手软，一清热解暑、二润肠通便、三增强免疫。
“餐桌有香气，心中有爱意，愿我们把普通的生活过得有滋有味。”大家好，我是爱生活更爱美食的荷包。不知不觉，已是盛夏，尤其是端午过后，气温进一步升高，虽说酷暑难熬，但生活中总会有令人欢喜的事情。
炎热多雨的季节，也是许多农作物生长和收获的季节，我们又能大饱口福了。除了玉米、花生、毛豆，麦子也该收割了，还有一种和麦子很像的粗粮也会集中成熟，它就是：燕麦。燕麦的麦穗有点像燕子的尾巴，所以又叫“燕麦”。很多人经常吃燕麦片，却没吃过燕麦米，更不知道吃燕麦米到底有啥用。
燕麦，也称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦。燕麦在中国栽培利用历史悠久，端午过后，也到了燕麦米开始大量上市的季节，遇上它可别错过。
很多人知道燕麦被誉为“越吃越瘦”的食物，如果你只知道这些，可就太小看燕麦了。夏食燕麦可清热解暑，不仅如此，中国古籍中对燕麦也早有记载：燕麦能益脾、养心、敛汗、润肠、通便。此外，燕麦的营养价值很高，其含有人体所需的8种氨基酸，常吃可以增强免疫力。
端午过后，天气将越来越热，也到了吃燕麦的好时机。燕麦不金贵，人人吃得起，而且燕麦非常好吃，燕麦的做法有很多，不仅仅可以做燕麦粥，燕麦饭，也可以将燕麦做成小点心，每种都风味独特。
要说更适合夏天吃的燕麦的做法，非生姜炒燕麦米莫属。夏天人们贪凉，家里常备些生姜炒燕麦米，随喝随取特省事。如果您能坚持喝上一段时间，肯定惊喜满满，不仅能掉秤，去厕所也勤快了，手和脚也不冰凉了，一碗生姜燕麦米茶下肚，微微发汗，才是真的解暑呢。
接下来就分享给大家生姜炒燕麦米的做法，我在文末详细地说明了生姜炒燕麦米的食用禁忌，您要记得看。
我们还是先来认识一下燕麦米。燕麦米是没有经过过多加工的谷物，妥妥的是一种低糖、高营养的粗粮。炒燕麦米比炒大米的作用要更强大，这可是80岁老中医告诉我的方法，我也是才知道，涨知识。
先来淘洗一下燕麦米。取适量燕麦米倒入容器里，倒入清水淘洗两次。提醒您，淘洗燕麦米时不要搓洗，用滤网淘洗就可以，这样可以保留燕麦米表面的营养。燕麦米洗干净以后控水备用。
我家常备燕麦米，最近我迷上了一款燕麦胚芽米，内蒙古原产地，高海拔的种植基地昼夜温差大，远离污染，燕麦米的生长周期长，燕麦种植过程中不使用化肥，后期不打农药，因此燕麦米的味道浓郁。
燕麦米保留了燕麦米的胚芽，使得燕麦米的营养更大限度地被保留。而且燕麦米熟化快，营养更易吸收。燕麦米是真空包装的，多囤些也不怕坏，您也囤些燕麦米吧，别舍不得。
取一块生姜，用食盐搓洗干净。将其切成生姜片后再改刀切成丝。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。咱们在燕麦米中加入适量的生姜，更利于解暑、祛除潮气。
我找到了一款来自云南的小黄姜，姜味很浓郁，说明所含的姜辣素很丰富，用它煮姜汤口感特别好，连姜渣都能吃，表面有一层泥土但不是很多，可以起到保鲜的作用，这种云南小黄姜比那种已经洗得很干净的姜更健康。
小黄姜的分量足够多，真的很良心，我对比了下，比菜市场的小黄姜能省不少呢，您也囤一些云南小黄姜吧。
接着，咱们来炒制燕麦米。把控好水的燕麦米倒入干净的炒锅中，大火把水分炒干，开始的时候会有白烟冒出来，这是水蒸气，不停地翻炒就可以了。
当燕麦米变成颗颗分明时，转成中小火翻炒，火力别太大了，容易炒糊了，那样燕麦米的口感就会发苦，也起不到作用了。
当燕麦米炒制成浅金色时，把生姜丝倒进来，一起翻炒。
燕麦米什么时候算是炒好了呢？首先味道上会有一股焦香的味道，记得是香味不能是焦糊味，此外颜色上燕麦米会变成橙色，而生姜丝也会变成这种颜色，此时说明燕麦米炒好了。
燕麦米炒好以后，自然冷却后将其倒入干净的密封罐里，拧紧盖子放在干燥凉快的地方保存即可。接下来，就来说说炒燕麦米的饮用方法和注意事项。
炒燕麦米的的正确饮用方法是什么？
用小勺舀两勺炒燕麦米，倒入杯子里，用开水冲泡，泡好后不要马上饮用，正确的方法是，盖上杯盖后，焖几分钟再喝，这样燕麦米的营养物质就充分分解出来了。炒燕麦米茶可以反复冲泡3次。
饮用炒燕麦米茶时要注意什么？
炒燕麦米茶要上午饮用，如果时间允许的话，每天9：00-11：00饮用更好，晚上就不要再喝了。炒燕麦米茶要趁热饮用，不要冰镇饮用。
炒燕麦米所有人都可以吃吗？
炒燕麦米茶并非人人都可以喝，不知道自己是否适合喝炒燕麦米茶，您可以问我哟！
把燕麦简单一炒再泡水喝真是香气四溢，比喝饮料强。端午过后，遇到燕麦米就别手软，天越热越要吃些燕麦米，一吃清热解暑、二吃润肠通便、三吃增强免疫，不懂太可惜。燕麦的做法您学会了吗？您喜欢这种燕麦的做法吗？赶快试试看吧！
您吃过燕麦米吗？我还会持续分享更多燕麦米的吃法，想学会更多的燕麦的做法和步骤，就不要忘记
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