正确减肥，并且保证不反弹，一个极其重要的因素就是要学会选择食物，而不是一味地少吃。
有三种食物你必须保证摄入量，那就是主食、蛋白质类食物和蔬菜。
因为身体燃烧脂肪越多，需要的营养支持越多，就像燃烧的煤越多，所需要的空气越多是一样的。
否则不但脂肪燃烧会受到影响，还会让皮肤松弛，减肥后反弹，甚至给身体留下后患。
主食的选择:
正确的减肥不建议全面禁绝碳水化合物，选择碳水化合物食物只需要把握好升糖指数以及分量即可。
这两个数据分别用GI和GL来表示。选择的食物GI不要超过50，或GL不要超过20。这个数据在一些健康软件上面就可以查到。
如果选择碳水早餐，燕麦片就不错。
对比之后你会发现，豆浆的GI和GL值竟然比牛奶高。
因此在你决定吃主食之前，查一查软件就会立刻了解减肥期间，这个食物该不该吃了。
蛋白质食物的选择:
每个人蛋白质的需要量根据体重不同而不同，每公斤体重需要1g左右的蛋白质，比如你的体重是50kg，就需要50g的蛋白质。
这个重量并不是指比如肉，蛋这些含高蛋白质的食物，而是要算出来其中的蛋白质含量。这个也不用你自己计算，只要在健康软件里面就可以查到。
减肥期间推荐吃的高蛋白食物，比如清蒸水鱼、去皮的鸡肉、低脂乳制品、虾、金枪鱼、豆腐、坚果、豆类、牛肉等。
坚果热量虽然很高，但GI值多半很低，有饱腹感。蛋的饱和脂肪低，营养丰富，不会让胆固醇恶化，一只鸡蛋只有90大卡的热量。因此在减肥日的早餐以鸡蛋为主是很不错的选择。
比如两个鸡蛋和50g的熏鲑鱼，总共才大卡热量。
蔬菜的选择:
蔬菜的选择，主要是要注意碳水化合物(糖）不要太高，同样是蔬菜，但是碳水化合物含量相差甚远，比如洋葱每克含有碳水8克，但是小白菜每克碳水化合物含量只有1.3克。
这些数据也不用你操心，吃的时候查一查就知道了，坚持一周，对于蔬菜的选择你基本都了如指掌了，不但可以指导自己的饮食，还可以指导家人。
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