市场上琳琅满目的燕麦片让人应接不暇，究竟该选择哪种燕麦片实在是一件费脑筋的事。燕麦主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳，俗称油麦，即莜麦，国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳，如进口的澳洲燕麦。我们平时在市场上常见的燕麦粒和压扁的燕麦片是需要煮熟后食用，还有可以直接泡服的熟制后的麦片。鉴于燕麦含有丰富的维生素、矿物质和beta-葡聚糖，经常食用的好处就是能控制血糖的升高，帮助预防心血管疾病和控制食欲、防止便秘等。美国FDA也一直提倡把燕麦作为健康饮食生活的一部分。
为了让大家区别燕麦，上传三张市面销售的燕麦片给大家识别一下，让我们一起来看看李逵和李鬼吧！
第一张，真的是燕麦片，第二张也是但是是即食的经过加工过的啦，第三张和前两种存在的区别就很大了，它的组成成分有多种，燕麦是之一而已。买麦片要看食品标签哦！您到底适合哪一种燕麦片呢？看营养师怎么说？
血糖高、血脂高或者有便秘的人群
建议选择需要煮的燕麦片。
燕麦中的beta-葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥降低血液中低密度脂蛋白胆固醇和控制餐后血糖升高的功效。未经熟化的燕麦片中beta-葡聚糖含量比熟化的燕麦片高很多。Beta-葡聚糖含量越高，粘性越大，则效果越明显。主要是因为葡聚糖高粘性能够抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度。葡聚糖的另一个好处，就是它能够有效地预防便秘和肠癌，并改善肠道的环境。葡聚糖不能被人体在小肠吸收，但能在大肠中发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸。短链脂肪酸是肠道有益菌的能量来源，可以促进有益菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，并能促进肠道细胞的更新。对改善肠道菌群环境，增加粪便体积有益，从而有效的缓解便秘。
不方便烹调、消化功能差的人群
适合选择即食麦片。
葡聚糖有延缓消化的作用，对消化不良的人来说，只需要燕麦中丰富的蛋白质、维生素和矿物质，并不需要延缓消化的来控制血糖或血压。过多的葡聚糖，过大的粘性，反而会增加消化系统的负担，会感到难以消化，肠道胀气。而经过熟化处理，冲出来没有那么粘稠的燕麦片，特别是经过膨化处理的谷物制品，消化起来相对比较容易。早上来不及做早餐用牛奶冲泡燕麦片就是个不错的选择。但在选择的时候需要注意查看配料表，不要选择加了植脂末、糊精、糖、香精等冲出来味道香甜的麦片，不仅是因为价格贵，而且加入砂糖和糊精会降低麦片的营养价值，提高血糖上升速度，奶精中含有部分氢化植物油，其中反式脂肪酸会促进心脏病的发生，不利于心血管健康。可以选择配料中只有燕麦和一些谷物成分如大米、小麦或玉米等。
谨记：三高不适合食用即食麦片，尤其配料加入各种调味品。根据自己的需要去选择适合自己食用的燕麦！
敬告
是服务与民众和文学爱好者的公共、公益平台，旨在：传播健康知识、发布百姓文学，促进健康观念，体现自身价值。标注原创作品均属本平台个人作品，对于原创、委托、发布的稿件，会烦请作者或委托者亲自审核后方才正式发布推出，来源与各网络书籍文章注明出处，如果有侵权行为或是来源不明文章，请及时联系我们，我们将第一时间删除。白衣之恋的含义在于一、以医务工作者为主体的健康教育团队，二、以宣扬美好生活的民众文学爱好者们。我们的目的就是美化生活，安度一个幸福人生，为社会进步尽己责。做人做事一样要晶莹剔透我们在前行的路上，一定会不断进步，直至尽善尽美！所有白衣之恋
联系电话：