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减肥时也可以吃的紫薯燕麦蛋挞,做法简单无

甜品无疑是减肥时的饮食禁忌,高糖、高油脂、高热量,看着小小的蛋糕可能会满足你一天的热量需求,所以建议大家减肥的时候不要去买甜品吃。

实在想吃甜食了,自己做一点低热量的健康甜品也是可以的,食材更加营养健康,而且没有添加糖。这样的甜品热量可控,不会给减肥增加过多负担,同时也能小小满足一下自己的食欲。

今天做的这款紫薯燕麦蛋挞真的超级简单,无需厨艺半个多小时也能做好,紫薯自身的甜味也很让人满足,下面就来看看做法吧。

食材

紫薯g、即食燕麦40g、鸡蛋2个、牛奶80g

热量:约大卡(6个)

做法

1、紫薯去皮后切小块,放入锅中隔水蒸熟(15分钟左右)。

2、用勺子将蒸熟的紫薯压成泥,紫薯泥不烫手后加入即食燕麦,带上一次性手套拌匀。

3、将拌匀的紫薯燕麦泥平均分成六份,放到麦芬模具中,用手按压成碗状。(如没有麦芬模具,用蛋挞模具也可以)

4、烤箱上下火调至℃,提前预热10分钟,再放入上步的燕麦紫薯泥烤10分钟定型。

5、这时候来制作蛋挞液,两个鸡蛋打散后加入80g牛奶搅拌均匀即可。

(这里要重点说一下,这个配方是简单、热量较低的。口感会比只用蛋黄制作的差一点,甚至有点类似于鸡蛋糕,但是吃起来也不错。想要蛋挞更细腻好吃的同学,可以只用蛋黄加牛奶制作,再加一点炼乳味道更佳,觉得鸡蛋味道腥可以再加点柠檬汁。)

6、取出烤好的紫薯燕麦皮,倒入配好的蛋挞液,放入烤箱再烤15分钟左右。(烤箱℃,上下火加热)

7、等麦芬模具凉了以后再脱模即可。(用小勺子在边缘划一下就能脱模,不会黏模具)

这个紫薯燕麦蛋挞的塔皮以紫薯为主,所以是比较软的口感,上方的塔皮会比较脆。虽然完全没有添加糖,紫薯的甜味也让人很满足。最重要的是做法简单,需要的食材也很少,减肥又想吃甜品的时候不妨试试吧。




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