.

燕麦,到底是养生达人还是健康杀手

北京去哪治疗白癜风 http://m.39.net/pf/a_4579175.html

五谷杂粮,燕麦称王!

燕麦是一种富含多种生物活性物质的作物,在营养价值方面优于小麦、玉米、高粱等其它谷物。

燕麦可以提供蛋白质、不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维、维生素和矿物质等重要营养成分,对身体益处很大,所以受到很多人的青睐。

如今关于燕麦的说法也有很多,比如有的人听说燕麦吃多了的话是没有好处的,而还有的人则认为燕麦是一种营养佳品,那么到底哪种说法更加准确呢?不妨一起来看看吧。

01关于燕麦

燕麦中的b族维生素、尼克酸都比较丰富,特别是维生素e,每克燕麦粉中高达15毫克,还含有谷类食粮中均缺少的皂甙,蛋白质的氨基酸组成也比较全面。人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。

每克燕麦的营养成分含量为能量千卡、水9.2克、蛋白质15克、脂肪6.7克、纤维5.3克、碳水化合物61.6克、维生素b0.43毫克、维生素e3.07毫克、烟酸1.2毫克、纳3.7毫克、钙毫克、铁7毫克。

燕麦片中的糖分含量并不高,燕麦片能有效地降低胆固醇,改善体重,此外,燕麦片还能有效地阻止肠道吸收碳水化合物和葡萄糖。

吃了燕麦后,血糖不会升高太多,并且燕麦片中可溶性纤维含量很高,吃了之后需要消耗大量的热量来消化它,还能达到控制体重的目的。

如为糖尿病患者,糊状食物不宜多吃,因此可将麦片制成干饭或粥。

燕麦会过期的,燕麦过期会产生有害物质,食用会产生食物中毒。

如果超过了有效期,麦片可能会出现了质量上的下降,一些有效的成分会流失,或者是出现了发霉变质的现象。

这个时候不但吃了麦片,起不到营养的作用,反而会对导致人体变生其它的疾病。因而当麦片超过了有效期,无论是多久,最好是丢掉,不要再继续食用。

02燕麦,到底是“养生达人”还是“健康杀手”呢?现在知道还不晚

燕麦中最重要的功能因子是膳食纤维,它的主要成分是胶体状的β-葡聚糖,这是一种水溶性的膳食纤维。

β-葡聚糖这种物质不能被人体吸收,会在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,这些脂肪酸能够抑制体内有害菌的生长,促进益生菌的繁殖,从而起到维持肠道菌群平衡、防止腹泻或便秘的作用。

除此以外,还有研究发现,燕麦中大量的膳食纤维,有控制食欲和体重的功效,适合减肥、肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂等群体食用。

所以,如果大家选择的是健康燕麦,即在配料表中只有“燕麦”的成分,生燕麦片、生燕麦粒,那么这些都是健康的燕麦,对机体保健养生大有益处。

燕麦本身能够给身体带来诸多好处,但是“假燕麦”就会损害健康。燕麦本身是一种非常健康的食物,所以挑选燕麦非常关键。

否则很容易促使血糖升高,也可能诱发生态肥胖,更容易带来慢性疾病,甚至会增加癌症几率。

03提醒:以下2种”假麦片“建议远离

1.冲剂燕麦

如今,市场上燕麦等粗谷物的销量一直处于较高水平,但市场上销售的大部分燕麦属于即食燕麦。

这种燕麦含有很多糖,用沸水冲泡后,会形成质地细腻、易于溶解的糊状物,口感细腻,但这种燕麦的营养价值损失太多。

许多企业只想改善自己的利益,但降低生产成本,许多糟糕的企业会在生产过程中添加大米或小麦来代替燕麦,我们可以想象它的热量有多高。

2.水果麦片

很多人选择一样食物,不仅


转载请注明:http://www.abachildren.com/hbyx/3087.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了