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燕麦片不要再煮粥了,教你这样做,降糖降压

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大家好,燕麦是属于粗粮中的一种,其营养价值丰富,能够为我们人体提供充足的营养成分。除此之外,许多减肥的朋友也很钟爱燕麦,既能达到饱腹的效果,还能有效帮助其减脂减压,是一道非常不错的食材。

在日常生活中,燕麦的做法基本上都是将其直接生吃,或者是用来煮粥,打豆浆等等。今天呢,我就来给大家分享一个燕麦不煮粥不打豆浆的新做法,学会我的这个做法,健康营养又好吃。喜欢吃燕麦的朋友就跟着我一起来学习学习吧。

美食

燕麦、玉米面、白面、酵母粉

1、首先准备克的燕麦,往里倒入适量的清水,下手把燕麦淘洗干净。洗好后倒出脏水,再往燕麦中倒入一些温水,浸泡10分钟的时间。接着准备大碗,碗中加入50克的玉米面,以及克的白面,先用筷子混合均匀。玉米面和白面混合在一起,是一种粗粮的口感,吃着更加养生健康。

2、下面我们要把搅拌均匀的面分成两半,一半用50克的热水烫一烫,另外一半的面先加入3克的酵母粉,再倒入适量的温水和面,记住不要用热水,热水容易把酵母的活性给烫死,这样面就发不起来了。

一边倒一边搅拌,能够更好的掌握水量,大概搅成棉絮状后,先放到一边。燕麦泡好后,给它捞起来,稍微挤干一点水分,放到刚刚大碗的面絮中,再下手把燕麦和面絮揉成团,揉成一个软硬适中的面团就可以了,用保鲜膜盖起来,让它发酵一个小时左右。

3、一个小时后,面团体积明显变大,我们要往其表面撒上一点干面粉,将其取出来。并在揉面垫上撒一点干面粉,防止粘连,再把刚刚发酵好的面团揉搓排气,揉回原来的大小。大概揉个七八分钟后,就差不多了,直接将燕麦面团给它搓成长条。

并把它切分成大小相等的面剂子,取一个面剂子,要由外向里的把它揉成一个小圆团,再搓成一个长柱体,一个燕麦馒头的生胚就做好了。按照同样的方法,将所有馒头生胚做好后,起锅,蒸屉上给它刷上一层油防止粘连,然后把燕麦馒头生胚入锅。

4、先不要开火,盖上盖子,让其二次醒发15分钟。15分钟后,馒头生胚就被醒发得轻飘飘的,明显体积变大,这时只需待水开以后,开大火蒸制12分钟。燕麦馒头蒸好以后,我们要让其再焖上五分钟再开盖,这样不容易出现塌陷。

下面只需将馒头取出,起锅热油,将其放入锅里面煎一煎,煎个2分钟即可,把馒头底部煎至焦黄脆脆的就可以了,出锅装盘。一道美味的燕麦馒头就制作成功了,底部煎过以后,金黄酥脆的,一口咬下去,香香甜甜的,很好消化,老人小孩都可以吃。

总结:

以后家里的燕麦,我们别再打豆浆煮粥了,按照我的这个方法,也做上一道燕麦馒头吧,特别适合小孩子、老人食用。

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