今天这里还飘雪花了，虽然是薄薄的飞雪，但是，气温很明显下降了许多，因为明天是大寒节气，二十四节气的交替在北方都非常明显，每个节气都会有一些变化，不过根据气象预报，明日大寒气温却不低，反而觉得逐渐变暖了，其实，在冬季最后的一个节气大寒之后，气温的变化幅度是非常频繁的，又因为是两个季节交替轮换的时候，忽冷忽热是正常的，虽然我们身上感觉不那么冷了，但还是不可以大意，防寒保暖很重要，否则，会容易引起感冒咳嗽的情况，而且还是一个非常敏感的时期，一定要做好预防，避免身体出现不适。
今年的大寒是1月20号，这一天又是传统的腊八节，腊八节吃#腊八粥#，腊八遇大寒从各种民俗的说法上能感觉到是一个好兆头，过了腊八是小年，即将迎来新的一年，回想起去年这时我们对年有些担忧和迷茫，转眼一年，时间过得真快，我们很平稳地度过了年，每个人对于都有自己的理解和看法，但是，却也让我们大部分人都认识到了自我防范保护意识的重要性，预防很重要，健康更重要。
我们的健康都要靠我们自己，健康的身体也是可以吃出来的，只要对自己的饮食习惯有一个好的约束，注意日常的生活习惯，就可以做到很好的保护，比如说我们可以通过“腊八粥”来做一个对比，为什么腊八粥具有那么多的功效？主要还是因为食材的搭配以及通过粥的食用方式，既提高了营养价值，又能照顾到肠胃的消化吸收，所以，我们可以从腊八粥的做法上就能理解食物养生的好处，虽然现在腊八粥的做法多种多样，但都是在原来的基础上演变出来的，根上没有变，目的还是为了营养保健，只是食材比原来丰富了，花样多了。
腊八粥基本上是以保证8种以上的食材搭配在一起，大部分是常见的食材，比如糯米、薏米、黑米、红小豆、莲子、百合、绿豆、扁豆、红枣、花生、冰糖等，谁家熬八宝粥都会有这些食材中一半的品类，还有一些食材熬粥时不常用到的，应该是属于创新或者是个人偏好的做法，就喜欢添加一些葡萄干、榛子、板栗、核桃、腰果、杏仁、枸杞、红绿丝、果脯、水果干、燕麦片、麦仁、豌豆、芸豆、蚕豆、白果、桂圆等等，还有人喜欢添加一些蔬菜，总之，腊八粥就是一道营养保健的养生粥，不管怎么食材、口味变化，都是为了营养保健。
我们对于腊八粥有了清楚的了解，无论选用哪几种食材，都是为了自我保护的目的，腊八节是冬季里的最后一个节，接下来的小年、春节都已经进入春季了，因此，饮食保养还是有规律的，从四季养生的规律来说，四季养生，春生、夏长、秋收、冬藏是大自然一年中运动变化的规律，人体必须顺应自然四季变化的规律，保持机体与自然的平衡；腊八粥是清淡美味的美食，它的养生功效不简单，所以，平日里多吃点素，就是对身体很好一种保护方法。
腊八粥可以经常吃，腊八粥的做法你也可以借鉴，然后根据自己的饮食爱好，选用自己喜欢的食材，做出自己爱吃的味道，每天或者隔三差五吃几次，也是很不错的调理身体的好方法，你可以做出很多种功能粥，比如美容粥、润肠通便粥、补气血粥、健脾胃粥、瘦身粥、养心粥、助眠粥等，这就是腊八粥给你的最实用的方法。
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